一尾鱼|简单省事又下饭，十分钟就出锅，八款快手家常菜特别适合上班族八款快手家常菜特别适合上班族

八款快手家常菜特别适合上班族，简单省事又下饭，十分钟就出锅。只有上班族才能理解上班族的苦，每天各种奔波，下班回家还要照顾一家老小，我也不例外，下班就要赶回家买菜做饭，所以快手家常小炒每天不能缺，可以大大缩短开饭时间，今天就跟大家分享八道快手菜，让你下班回家不用愁，轻松搞定一家人的晚餐。

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【青椒香干】材料：原味香干250克、青椒2个、五花肉50克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、白糖10克

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【一尾鱼|简单省事又下饭，十分钟就出锅，八款快手家常菜特别适合上班族】做法：1.五花肉冲洗干净切成薄片，香干清洗干净切成丝，青椒洗净去蒂放案板上切成细丝。 2.锅加热放入少许食用油滑锅，放入五花肉片中火翻炒到五花肉表面微微焦黄。 3.锅中放入香干丝大火翻炒均匀后放入一汤匙的生抽、一汤匙老抽、二汤匙蚝油和十克白糖，大火翻炒至香干匀均上色，锅中放入青椒丝，大火翻炒均匀出锅。

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【油焖茭白】材料：茭白3根、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、白糖1汤匙、盐2克

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做法：1.茭白去壳清洗干净放案板上切成小块， 2.锅加热放入食用油滑锅后，放入茭白块大火翻炒均匀后放入二汤匙生抽、二汤匙蚝油、二十克白糖和二克盐。 3.大火翻炒均匀，盖上盖子中火焖三四分钟，开盖改大火翻炒收汁即可出锅。

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【番茄土豆丁】材料：土豆1个、番茄2个、大蒜头2瓣、小葱1根、盐4克、白糖10克

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做法：1.土豆去皮冲洗干净后切成小丁，番茄清洗干净放案板上切成小块，大蒜去皮切成小块，小葱切成小段。 2.热锅热油放入土豆丁，大火煎至土豆丁表皮焦香后盛出备用。 3.锅中余油放入蒜蓉翻炒出香味，放入番茄块大火翻炒出汁。 4.锅中放入四克盐和十克白糖大火翻炒均匀。 5.锅中放入炒好的土豆丁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠，撒入葱花翻炒出锅。

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【青豆海带丝】材料：海带丝400克、青豆150克、大蒜头4瓣、盐4克、料酒1汤匙

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做法：1.大蒜头剁成蒜蓉， 2.锅加热放入食用油滑锅，放入蒜蓉翻炒出香味，锅中放入青豆，大火翻炒均匀变绿，加三克盐开小火把青豆翻炒二分钟，炒豆子的时候先加盐炒，这样豆子容易入味。 3.锅中放入海带丝，放入一克盐和一汤匙料酒大火翻炒均匀即可。

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【韭菜虾仁炒鸡蛋】材料：韭菜150克、鸡蛋2个、虾仁80克、盐4克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许

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做法：1.虾仁中放入一汤匙料酒和少许黑胡椒粉，戴上一次性手套抓均匀腌制十分钟，韭菜洗净切成小段。 2.鸡蛋磕入碗中，加一克盐搅拌均匀，切好的韭菜放入蛋液中搅拌均匀。 3.热锅热油放入虾仁翻炒变红后盛出， 4.锅中余油放入韭菜蛋液，稍作凝固后翻炒均匀，锅中放入炒好的虾仁和三克盐，大火翻炒均匀即可出锅。