心随彧动的家常美食|多做这7道菜给孩子吃，脾胃好食欲好，个子长得快，开学后( 二 ) 不想孩子输在起跑线上

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这7道营养高、味道好的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！#料酒#焯水#牛腩收藏
第三道：荷兰豆炒牛肉
具体做法：牛肉洗净切丝，加入适量料酒、蚝油、生抽、生粉、花生油抓匀，腌制一会，荷兰豆去掉豆筋洗净，放入开水锅里，加入适量花生油，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分备用。起油锅，放入牛肉爆炒至变色后，再放入荷兰豆翻炒一会，加入适量盐炒匀即可。
第四道：千张拌金针菇
具体做法：千张洗净切丝；金针菇去掉根部，撕开洗净。碗里放入适量葱花和十三香，淋入适量热油，激出香味，加入适量生抽、蚝油、白糖、盐拌匀，调成料汁。烧锅开水，放入千张和金针菇煮一两分钟，捞起装盘，再倒入料汁拌匀即可。
第五道：清蒸黄鱼
具体做法：黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐和料酒，腌制几分钟。盘子里铺一点姜片和葱段，把鱼摆入盘中，蒸锅烧开水，放入黄鱼，大火蒸10分钟左右。出锅倒掉多余的汤汁，淋入两勺蒸鱼豉油，再摆一些姜丝、红辣椒丝、葱丝在鱼身上，最后淋入一大勺热油在三丝上，激出香味即可。
第六道：红烧鹌鹑蛋
具体做法：鹌鹑蛋煮熟后，去壳洗净，沥干水分备用。准备一小碗清水，加入适量盐、生抽、蚝油、红烧酱油、十三香拌匀，调成料汁。起油锅，倒入鹌鹑蛋中火煎至表面金黄，盛出。锅留底油，放入适量单晶冰糖，小火炒出糖色，倒入鹌鹑蛋快速炒匀，再倒入料汁，煮至浓稠即可。
第七道：莲藕玉米炖鸭肉
具体做法：鸭肉洗净剁成小块，冷水下锅，加入适量葱、姜、料酒，焯水10分钟，捞出，再冲洗一遍，控干水分备用。起油锅，放入适量八角、桂皮、姜片爆香，接着放入鸭肉爆炒一会，加入适量红烧酱油、蚝油、料酒炒匀。放入莲藕混合，倒入适量清水，大火煮开后，转中火炖30分钟，再放入玉米混合，继续炖20分钟，最后加入适量盐和生抽炒匀，转大火收干汤汁即可。
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