张小小的菜|水煮鱼片藤椒鱼片你喜欢那一道大家好

大家好，今天给大家分享两种鱼的做法，一道是鲜香麻辣的水煮鱼，一道是鲜嫩味麻的滕椒鱼。希望可以勾起小伙伴们的食欲。
由于在外，暂时没有详细配图，望理解。

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【张小小的菜|水煮鱼片藤椒鱼片你喜欢那一道】水煮鱼做法。
食材如下。
草鱼一条(清洗干净用刀将鱼的肉骨分开，将鱼骨砍成大段冲洗一下备用，将鱼肉改成厚薄均匀的片)腌制(将鱼片冲洗一下，挤干水分，加入一点盐，一点鸡精，一点胡椒粉，一点料酒，一点生抽，一点辣鲜露，半个蛋清，搅打均匀粘手在加入适量的生粉搅打均匀)备用。
蔬菜(适量的豆芽，平菇，金针菇)根据自己的喜好。
调味品(盐，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，干椒段，花椒颗，豆瓣酱，火锅底料，生抽，东古，辣鲜露，滕椒油，生粉， )
小料(姜蒜沬，香菜，大葱丁)
锅中烧油约3至4成下入姜蒜沬，大葱丁，一点干椒段，花椒颗炒香，下入1勺豆瓣酱， 1一块火锅底料， 1勺辣椒酱炒香出味加入半锅的水，水烧开煮一下后打出料渣，下入鱼骨和蔬菜煮至调味(2勺盐， 2勺鸡精，一点白糖，一勺东古，一勺辣鲜露，一勺滕椒油)煮熟约3分钟捞出放入碗中。
改小火一片片的下入腌好的鱼片约40秒连汤倒入碗中，撒上适量的干椒段，花椒颗，大蒜沬，香菜。
锅中烧油约5至6成淋入碗中即可。
(鱼汤味适量重一点，因为还要煮鱼片的)
藤椒鱼做法。
食材如下。
草鱼一条处理方法同上。
蔬菜同上。也可据自己喜好准备。
调味品(盐，鸡精，白糖，东古，生抽，辣鲜露，藤椒油，鲜青花椒，滕椒酱)
小料(姜蒜沬，大葱丁，小米椒丁)
锅中烧油约3至4成下入姜蒜沬，大葱丁
小米辣，鲜青花椒多点炒香，下入2勺滕椒酱炒香，加入勺半锅的水烧开下入鱼骨蔬菜调味(2勺盐， 2勺鸡精， 1勺辣鲜露， 1勺东古， 2勺滕椒油)煮3至4分钟捞出放入碗中，改小火一片片下入鱼片约40秒连汤倒入碗中。
锅中烧油约3至4成，下入大蒜丁，一点小米椒，一点青花椒炒香，淋入碗中即可。
(藤椒酱超市有)
(主要是麻味重点)
以上就是今天两种鱼的做法，一道麻辣，一道滕椒，一道注重辣味，一道注重麻味，不知道小伙伴们喜欢吃那一种口味。做法和食材都比较简单，所以小伙伴们可以在家做做看，试一试。
谢谢大家，我是张小小。