典典小厨|不怕孩子挑食，自己做才更有动力，用心搭配的家常菜胃和心

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

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每次我说不知道吃什么菜的时候。朋友们就说，别呀，你要是不知道吃什么，我估计第二天就要没得吃了，我都是提前看好你家吃什么，然后去菜市场买菜照着来做的。你要是说不知道吃什么，或者没晒你们家的菜，我就开始焦虑了，因为我是真的不知道吃什么菜好呀。每次听朋友这样说，我觉得自己偶尔随手记录的生活，原来在别人眼中还是挺重要的。
用心搭配的家常菜，不怕孩子挑食，自己做才更有动力！

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所以，也给了我坚持自己做好一日三餐的动力。虽然偶尔偷懒不愿意拍照记录，但是大部分我还是挺用心记录着。这样，自己也能时不时回首看看来时的路，一步又一步，幸福而踏实，挺好！小朋友上小学之后，一日三餐都在家里吃了。之前我上班的时候没办法只能让她吃小饭桌，结果真的看起来挺瘦了，这两年我全职在家了，慢慢的见到她的人都说孩子长高了，也长胖了。不是说小饭桌不好，只是我家孩子习惯了吃家里的饭菜而已。而我也习惯搭配一起她喜欢的菜来烧，这样无非是让她多吃几口，长身体的时候，营养还是挺重要的。像我小时候就是因为太挑食，加上营养没跟上真的比别的小朋友矮很多呀。唉……

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【肉烧千张结】
主要食材：肉，千张结
具体做法：
肉切成块，建议先用五花肉更适合。千张结是一种豆制品，超市菜市场都有得卖，有打好结的，也可以买千张回来自己打结。

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锅里不放油，把肥肉先放进去煸炒出油，出油之后放生姜香葱白一起翻炒出香味，再放瘦肉进去翻炒至变色。

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把千张结倒进去，加生抽，白糖，翻炒均匀。

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一次性加入足量的开水。烧至快收汁的时候倒入一点蚝油，翻拌均匀之后大火准备收汁。

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出锅前加一点盐提味，或者不加也是可以的。蚝油和生抽自身的咸味一般口味偏淡的是够的，因为我们家属于一些重口味我出加一点盐。装盘之后再把香葱叶撒上去即可！我其实更喜欢的是烧好之后再蒸个十分钟左右，这样千张结更入味，非常好吃！

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千张结的具体普遍叫什么好像南北是有些差异的。所以，很多时候我说千张结一些朋友不知道是什么东西，我也不知道如何解释就是如图的这种豆制品，我们这边都叫千张结。
【典典小厨|不怕孩子挑食，自己做才更有动力，用心搭配的家常菜】坚持光盘，坚持自己烧菜做饭，搭配合理，营养美味！