柠檬减脂餐|当养心脾，夏季消暑本期导读炎热、潮湿是岭南两大突出的气

本期导读
炎热、潮湿是岭南两大突出的气候特征，且持续时间很长。
很多从其他省区来到广东的人，尤其适应不了这边的气候和饮食习惯。有些人来广州一年，就长了肾结石；有些人来深圳半年，满脸长痘、便秘……
而在广东生长生活的人，到底怎么活着的呢？是时候学习一下广东人的夏季避暑方法。

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很多人受不了这边的炎热潮湿天气，总会忍不住喝冷饮、吃冰冻食品，吃喝下去后觉得透心凉，舒服！
殊不知，整个夏季下来，身体开始臃肿，疲乏无力，四肢困重，饮食没啥胃口，腹胀，吃一点辣的胃肠受不了，容易腹泻，脸上还长痘，烦躁失眠。
正所谓「苦夏」。
这是生冷冰冻的食物让脾胃阳气受损了。夏季损伤脾胃，秋季还容易出现腹泻等问题。

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夏季，宜养心脾。
夏季属火，应心，夏季心气旺盛。而盛夏的自然之火与人体内的心火相互影响，容易使心火过旺，出现烦躁易怒、失眠等情况。
脾为心之子，心火亢盛，心绪不宁，自然也影响脾胃的功能，不利于气血的生成，容易疲倦乏力；加上盛夏之时我们出汗太多，气津损耗，也易出现气虚乏力。且暑热较重，最易夹湿，脾胃的负担又加重。
如何正确养心脾，防中暑？
1.饮食禁忌
忌口是养脾胃首先要做到的。
夏季饮食忌过食生冷，如冷饮、冰块、凉粉、冷粥及冰冻的瓜果。
夏季暑湿重，人体脾胃功能受影响，特别是老人，如果再吃生冷食物，助湿碍脾，损伤脾阳，导致腹泻。
注意忌食肥腻。
「夏至后，秋分前，忌食肥腻油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相妨，夏月多疾以此。」
——《雅尚斋遵生八笺》
「勿食浓肥，勿食煮饼。可食温暖之物。」
——《月令图经》
夏季如果过食肥腻，塞滞伤脾，脾气不健会影响营养物质的消化和吸收，更容易出现腹胀腹泻问题。
2.多温、适苦。
夏季的饮食宜多辛温，适量苦寒。
《素问·藏气法时论》云：「脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之。」
养护心阳
【柠檬减脂餐|当养心脾，夏季消暑】夏季苦味入心，但味苦的食物具有燥泻的功能，不宜多食。多食则伤脾，且喜欢吃苦的人，一般是心气不足的人。夏季适量吃苦味能消解暑热，醒脾开胃，增加食欲。
苦瓜黄豆猪骨汤
苦瓜：生者祛暑清热，明目清心；熟者养血滋肝，润脾补肾。
黄豆：健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气。
这味苦瓜黄豆猪骨汤可以健脾开胃，增进食欲。脾胃虚弱、烦躁易怒、失眠等人群宜适量喝一点。

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补气养阴
夏季出汗多，易伤津耗气，常感疲倦乏力、口渴咽干。从现代医学来看，当人体大量出汗或体温过高时，不但水分不足，也流失了大量钠、钾等无机盐，还有组织蛋白分解增加、维生素代谢增加。
所以夏季是水分、能量消耗较大的时节，必须补充更多营养，提高耐热能力，增强体力，否则有可能出现营养素代谢紊乱、营养不良等病症，或者免疫力下降，易感疾病。
一要多喝水，喝饮料不能代替喝水。新鲜蔬果、粥汤也是很好的选择。另外不建议喝冰水，尽量选择常温的或者温水。
二要荤素搭配
夏天气阴耗损厉害，需要及时补充营养。新鲜蔬果、豆类、蛋类、肉类等都含有身体所需要的营养，可适量搭配着吃。