出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：腐乳椒丝炒空心菜就做好啦 。 这样炒出来的空心菜清香脆嫩 ， 色泽翠绿 ， 看着就特别有食欲 ， 另外还带有腐乳独特的香气 ， 非常开胃好吃又下饭 。 我们家夏天基本上隔三差五准吃一次 ， 两块钱就能炒一盘了 ， 够全家人吃 ， 炒一炒三两下就出锅 ， 营养好吃 ， 热量还不高 ， 我们全家人都很喜欢吃 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、空心菜建议选择嫩绿一些的买 ， 菜叶发黄的就不要买了 ， 太老的口感会比较差 ， 用手能轻松掐断的状态刚刚好 。
2、这里是搭配腐乳一起炒 ， 也可以搭配虾酱、蟹酱或者蒜蓉一起炒 ， 都各有风味 。
3、炒空心菜一定要保持油足、火大、快速爆炒 ， 这样炒出来的空心菜才更油亮翠绿 ， 看着特别有食欲 。

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