小航健康故事|赶紧进来看！，立夏后多吃点空心菜的好处有多少？文章告诉你答案空心菜是比较常见的绿色蔬菜之一

空心菜是比较常见的绿色蔬菜之一，相信大家都应该吃过空心菜，不过有一些朋友们在炒空心菜的时候容易把菜炒成“枯草” ，因此小编给朋友们介绍了一些空心菜好吃的做法，然而多吃空心菜对我们的身体健康是有很多好处的，不仅能够帮助我们通便还能预防癌症呢。

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吃空心菜的好处
1、防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

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3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、通便解毒
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

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5、防暑解热
菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜怎么做好吃
（一）豆豉蒜蓉空心菜
材料：空心菜、食用油、、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蚝油、豆豉、鲜花椒、
做法：
1.空心菜去掉老叶，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。
2.大蒜剁碎末，葱切段备用；豆豉剁碎备用。
3.炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香。
4.放入蒜末和葱段爆香，放入干红辣椒和剁好的豆豉一起炒香。
5.将沥干水的空心菜放入锅内翻炒，加入、食用盐，放入蚝油。
6.翻炒均匀入味关火，装盘即可食用。

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（二）空心菜粥
材料：空心菜、粳米、盐
做法：
1.将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2.锅置火上，放、清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。
【小航健康故事|赶紧进来看！，立夏后多吃点空心菜的好处有多少？文章告诉你答案】注意：此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用，产妇不宜食用