外婆的菜谱酸辣开胃的消暑美食,有2道农村人吃不要钱,山上走一趟就够了( 四 )
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【做法】
1.山药去皮后 , 洗净备用 。
2.藕粉加开水搅拌成块状 。 藕粉因为较为干燥 , 不容易结块 , 所以需要用开水 。
3.糯米团搓成表面光滑的小细长条 , 摘成小块 。
4.藕粉块搓成小圆子 。 圆子揉搓至表面光滑即可 。
5.山药切成丁 , 用清水浸泡十分钟 。
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6.山药焯水后 , 捞出备用 。
7.甜酒酿入锅煮2分钟后 , 依次倒入花生酱、藕粉园子、山药 。
8.大火煮开后 , 倒入桂花圆炖煮3分钟 。
9.出锅前撒上枸杞干 。
10.出锅后稍微放凉 , 即可食用 。
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