赖货厨子|夏天到了，我们都常喝啤酒，但是喝啤酒有安全问题吗

饮用啤酒也有安全问题吗?随着人民生活水平的提高，饮料酒消费的低度化、营养化已成为时尚，啤酒为更多的人所喜爱。尤其是夏季来临，人们更钟情于啤酒，但饮用啤酒应掌握一些安全小常识。
首先，不能暴饮。先不谈胃的容量，就啤酒中的酒精来说，也不应该开怀畅饮。不知道你平时注意没有，啤酒的标签上:通常标有几个小字。 “酒精度≥3.7% (M/M)" ，这是国家对啤酒酒精含量的规定。换句话说，一瓶啤酒的酒精含量约相当于50度白酒一两。所以不可暴饮过度，以免影响健康。
其二，要防止爆瓶发生，据统计，我国每年都有因啤酒瓶爆炸导致受伤的，每每事情发生后，消费者叫屈，厂家喊冤，常常引起法律诉讼，原因固然复杂，但作为消费者来说，须增强自我保护意识，提高自我防范能力，在选购和饮用时应注意。

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①选购。购买啤酒的时候，有人喜欢拿起来晃晃，再颠来倒去放在眼前照看，这一晃一倒，使瓶内的二氧化碳相互碰撞导致瓶内压力骤增而爆瓶。
②贮存。瓶啤应在“5~30°C避光保存” 。盛夏，啤酒最好放在冰箱的冷藏室(不能放在冷冻室) ，放到冷冻室里面虽然凉的更快，但万一忘记了冻得时间长了就容易爆瓶，而放到冷藏里面，这样不但安全，饮用时口感也好。没有冰箱，要放在避光、阴凉的地方。道理很简单，环境温度越高，瓶内的气体压力越大，爆瓶的可能性就增大。

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③开瓶。打开啤酒瓶盖不能用牙咬、筷子撬或用手做拍击瓶底，这些不规范的动作是很危险的。应该用扳子，一手扶着瓶，一手开启，注意不要用猛力，慢慢打开即可。
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④放置。喝酒吃饭，通营气氛热烈，啤酒不能放在脚的旁边，否则，容易碰倒爆瓶。也不应让孩子靠近啤酒，以防不测。
当然，啤酒瓶是不那么容易爆炸的，啤酒在出厂前的灌装阶段，都要经过63°C高温耐压试验，不合格的啤酒瓶在这当中就自“爆”自弃了，因此只要是经过检验的合格产品，在开启和饮用时加以注意，即可避免酒瓶爆炸事件的发生。
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