外婆的菜谱酸辣开胃的消暑美食，有2道农村人吃不要钱，山上走一趟就够了

今年的夏季，比往年来的急了些。立夏未到，南方气温已经毫不犹豫地突破了35°大关，不知道大家是否也会有这种感觉，今年的春天才堪堪开了个头，就飞速离开了。
【外婆的菜谱酸辣开胃的消暑美食，有2道农村人吃不要钱，山上走一趟就够了】

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路旁的梧桐才冒出了几簇新叶，阳光却已有了几分盛夏时的姿态。想到每年的夏季，黑色的柏油路上，空气因为高温而扭曲，一个鸡蛋掉在地上，用不了几分钟，就会成为荷包蛋。

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炎热的夏季总是让人打不起精神，高温让我们失去食欲，平日里爱的不得了的美食，在夏天也免不了相看两相厌。那么，有什么食物是能在夏天也能让人食指大动的呢？

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今天，我们就给大家推荐5道夏日专属美食，快来看看有没有你喜欢的吧！
【菠萝咕咾肉】

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我国南方的口味偏甜，江苏泰州也不例外，喜欢吃甜食的人们总能在这里找到自己爱吃的食物。除了本地食物，江苏人的舌头对于"外来户"也分外的宽容，比如今天要介绍的这道菜，也是偏甜口味，它就是菠萝咕咾肉。

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炎热的夏季，一盘酸甜可口的菜肴，兼具肉食的厚重与菠萝的清香，怎么吃都不会腻。
这道美味以甜酸汁及鸡胸肉或者猪肉煮成。它作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。

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菠萝咕咾肉做法简单，味道酸甜可口，是道非常不错的开胃菜，而且配菜搭配色彩鲜艳，是一道少有的色香味俱全的菜品！
【做法】
鸡胸肉、菠萝、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、五香粉、生姜粉、白酒。
【做法】

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1.鸡胸肉洗净后，撕去边角上的白色脂肪层。
2.鸡胸肉从中间剖开，切成约1立方厘米大小的丁状。
3.鸡胸肉中加入一勺盐、一勺生姜粉、一勺五香粉、一勺白酒，均匀搅拌。
4.菠萝削好皮后，切成1cm左右的厚片。
5.菠萝肉放在碗中，加入一勺盐，随后倒入开水浸泡大约3分钟。
6.轻轻敲碎鸡蛋壳，将鸡蛋清取出备用，两个鸡蛋即可。
7.腌制好的鸡胸肉加上一勺淀粉、鸡蛋清，随后均匀搅拌。

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8.锅烧热后，倒入适量的食用油，盖住锅底即可。
9.将鸡肉逐块下锅煎炸。鸡胸肉很嫩，烧的时间不能过长，煎炸至两面金黄后，出锅备用。
10.油温六成热时，锅内放入3勺白糖、4勺番茄酱。大火转中火，用锅铲均匀搅拌至沸腾。
11.酸甜汁熬好后，把菠萝肉倒入锅中，翻炒大约15秒。
12.鸡胸肉放入锅中，翻炒大约30秒即可出锅。
13.出锅后，淋上多余的酸甜汁，撒上提香的白芝麻，就可以享用这道美食啦。