「健康」每天炒鸡蛋时，加入这2样东西，不仅蛋嫩滑鲜美，还减肥健脑 |保健|养生|

炒鸡蛋是家常便饭，人人都会做，是很多人学做饭的第一道菜，这道菜学起来，说简单也简单，说难也难，因为不同的人炒出来是不一样的味道，这是根据不同人的喜好而决定的，制作步骤也特别简单，但是味道千万种，总有那么一种是受人们追捧的。

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还有的人，在炒鸡蛋的时候，会出现鸡蛋不成形，鸡蛋炒糊了，甚至是炒老了的现象，出现这种情况不用担心，你只是还没有掌握住火候和炒鸡蛋的技巧，今天让小编来教一下大家炒鸡蛋的做法，首先，要准备好两样东西，就能让炒出来后的鸡蛋具有美观性，并且味道鲜美，让人闻着味看着菜就会流口水，甚至可以堪比米其林级别的厨师，让来学习一下，以后让你的家人和朋友对你的炒鸡蛋赞不绝口。

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炒鸡蛋时加料酒：普遍人炒鸡蛋时，可能只会放盐或者是方便面调料，然后再马虎的炒一下，其实这样的话鸡蛋会有腥味，那就会有人说炒的时间长一点就行了，但是炒的时间长了，就会炒老，这就比较矛盾了，其实啊料酒可以达到去除腥味的效果，在炒鸡蛋的时候放入少量的料酒，一般五个鸡蛋放入五克左右的料酒就行了，但是不要放多，还有就是不要用白酒，加入料酒还可以节省食物油，让味道更加鲜美浓郁，料酒中的酒精能让鸡蛋快速成形，并且不容易碎掉，保持了鸡蛋原有的形状。

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鸡蛋加清水：很多人炒鸡蛋的时候，都不会去加清水，感觉没有那个必要，但是其实不是这样的，在炒鸡蛋时加清水还是挺有必要的，因为清水可以帮助你减少炒鸡蛋的难度，和料酒一样，清水不要加多，一般五个鸡蛋加入五十克左右的清水就可以了，不要超过一百克，加多了，水会沸腾，溅起来的水有可能会烫伤自己，而且加水加多了鸡蛋不容易成形，还有一定要切记要把水和鸡蛋搅拌均匀，然后放入锅中用小火慢炒，等其逐渐成形的时候，再去换另一面炒，这样鸡蛋就会变的很嫩，外观还好看，重点是不会糊。
如果广大朋友们还有炒鸡蛋的方法和小妙招，一起分享到下方留言区，建议大家每天至少吃一个鸡蛋，或者是吃这样炒出来的蛋，控制好量，长期坚持下去会有很多好处。

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第一个好处：减肥，早晨起床的时候吃一个鸡蛋，会感觉自己一下子就饱了，因为鸡蛋的蛋白质含量较高，并且还能促进人体的新陈代谢，当你早上吃过鸡蛋到了中午你就不会感觉那么饿了，在中午进食的时候就不会吃太多的食物，从而达到减肥的目的，对于减肥的人们来说，鸡蛋是他们的首选减肥食物，因为它脂肪含量低，并且蛋白质丰富，能为人们的一天提供大量的能量。
第二个好处：提高记忆力，许多人都想不到鸡蛋和记忆力还能扯上关系，这是因为鸡蛋不光富含蛋白质，他还有丰富的卵磷脂，他让够增强人体的记忆力，如果你发现你最近记忆力不是太好，你可以去坚持每天吃鸡蛋，长期下来就会出现效果，这是因为它可以活跃我们的大脑神经。

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第三个好处：保护视力，现在许多人都戴眼镜，日常生活里根本离不开它，对眼镜已经形成了一种依赖，尤其是上班族和学生最好每天食用一个鸡蛋，鸡蛋里含有保护眼睛的物质，能够调节视力。