『宝宝辅食达人』蒸一蒸,这块小点心3步即成!滑糯香甜不腻人,软萌可爱满口香
自从孩子尝过软软糯糯的雪媚娘后 , 就再也忘不掉那个味道了 , 这几天经常吵着要我给他做这样的零食 , 思虑前后 , 我决定用这份“法宝”搞定儿子 , 同时推荐给你们 。
它基本上汇聚了所有甜品的经典元素 , 软糯的、细腻的、甜蜜的....只吃一次 , 就能足够过瘾 , 乐呵一整天 。
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圆圆卷卷的形状本身已经勾人怜爱了 , 但它柔软绵密的外衣之下 , 居然还藏了一颗细腻的内心 , 一层糯、一层甜 , 相互融合交织的味道 , 尽收口中 。
相比于烤箱烘焙类的零食 , 制作上也更简单 , 不要烤箱也不用发酵 , 你只需一口蒸锅蒸熟 , 再随意卷个喜欢的馅料就行 , 人人都能学会 。
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它是我的哄娃法宝 , 也是每次自己心情不佳时的治愈神器 , 偶尔蒸上一卷 , 然后坐在摇椅上当成下午茶细细品尝 , 静静地感受生活美好 。
最后还是得多叨叨两句 , 这糯米豆沙卷非常好吃 , 但宝宝们还是不要多吃 , 小宝贝们给一点尝尝味道就好 , 两三岁的大宝宝吃一块也就够啦~
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非常简单的教程 , 只要控制好配比 , 你们一定能成功!- 糯米豆沙卷 -
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· 参考月龄 ·
16个月以上 , 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶 110克 / 豆沙 100克
糯米粉 85克 / 玉米淀粉 20克
玉米油 20克 / 糖粉 20克 / 椰蓉 20克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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先在糯米粉中加入玉米淀粉、糖粉 。
*糖粉你们可以用砂糖、绵白糖代替 , 只要搅拌融化后再上锅蒸就可以了 。
*如果是大宝宝吃 , 可以直接用85克糯米粉口感更糯更好吃 , 如果小宝宝们也想尝尝 , 可以改成40g糯米粉+45g大米粉的制作方式 。
02
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再加入玉米油、牛奶 , 将所有食材搅拌均匀 。
*油记得选择没有太大味道的油 , 以免影响口感 。 如果想让口感更细腻 , 建议再过筛一次呀 。
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盖上耐高温保鲜膜 , 表面再用牙签扎几个小孔 。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜 , 只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了 , 用小盘子扣一下防止水汽进入 。
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放入蒸锅内 , 水沸后计时蒸20分钟 。
05
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蒸熟后开盖 , 晾一晾去掉保鲜膜 , 倒在揉面垫上 。
*静置几分钟 , 达到不烫手的状态就可以了 , 这时候的口感和雪媚娘外皮是一样的 。
06
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面团上覆盖一层保鲜膜防粘 , 再用擀面杖擀成方形薄饼状 。
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