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红烧肉香味浓浓 ， 有一股糖香 ， 烧烤一样的肉香 ， 肉质滑嫩 ， 入口即化 。 回味无穷 ， 是餐桌上必不可少的一道菜 。 今天教给大家的做法非常简单 ， 材料备好 ， 只需电饭锅一闷即可 。 非常简单 。 快手秘制红烧肉的用料
猪五花肉450g ， 鹌鹑蛋10个 ， 姜片适量 ， 葱段适量 ， 蒜适量 ， 八角适量 ， 桂皮适量 ， 香叶2片 ， 鸡精适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 老抽适量 ， 红糖适量 ， 红酒适量快手秘制红烧肉的做法

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步骤1
准备猪五花肉 ， 最好是带皮的煮五花肉 。 由于日本猪五花肉没有带皮的 。 所以这次做的是没有带皮的红烧肉 。

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步骤2
切约2cm块 。

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步骤3
用热水焯一下 ， 洗净 。

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步骤4
鹌鹑蛋煮熟 ， 去皮儿 。 煮熟后立刻放入冷水中冷却一下 ， 去皮儿非常好去 。

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步骤5
副材料：葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 红糖一块 。 如没有红糖可用冰糖或者普通的糖 。

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步骤6
所有食材放入电饭锅中 。

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步骤7
加入化好的红糖水 ， 酱油 ， 老抽 ， 红酒一点点 ， 没有红酒放料酒也可以 。 按正常闷米饭的按钮即可 ， 闷好后食用即可 ， 但是由于我放入的水多一些 ， 所以按了2次焖饭按钮 。 熟了以后肉超级软 。 因为电饭锅闷 ， 所以不需要很多水 。 根据自己感觉调整 。 闷一次也可以 。 两次也可以 。

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步骤8
成品 ， 食用即可 。 肉个和鹌鹑蛋都非常入味 。 快手秘制红烧肉的烹饪技巧
千万不要放太多水 ， 放多了的话电饭锅会扑锅 。 少许即可 。 操作非常简单 。
【『厨神食谱』【秘制红烧肉】的做法+配方，红烧肉香味浓浓，肉质滑嫩入口即化】作者：食尚小房子

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