伏天要多吃这个瓜,赛过吃人参,鲜甜滑嫩,6种做法一次学会( 三 )
原材料:丝瓜1根,海米半小碗
调料:盐2/3小勺,猪油适量,淀粉适量,大蒜3瓣
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制作过程:
1、海米半小碗提前浸泡半小时到1小时,丝瓜一个去皮切滚刀块。
2、3瓣大蒜切碎,准备一点水淀粉。
3、炒锅烧热下入适量的猪油,待猪油完全融化后,下入蒜末爆香。不喜欢猪油的可以换成植物油。
4、然后放入丝瓜和海米煸炒一会。
5、待丝瓜稍稍变软后,加入适量的清水,2/3小勺盐,大火烧开后煮约3~4分钟左右。
6、看看丝瓜完全变软熟透,用少许水淀粉勾芡关火。
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四【西红柿烧丝瓜】
原材料:丝瓜1根,中等大小西红柿2个
调料:盐1小勺,大蒜3瓣,小葱少许,植物油适量,淀粉适量
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制作过程:
1、丝瓜一根用小刀轻轻的刮去外皮,切滚刀块。西红柿2个,开水烫一下去皮,再切成小块。
2、炒锅烧热加入适量植物油,下入蒜末爆香。
3、下入丝瓜煸炒几下,然后下入西红柿煸炒均匀。
4、加入少许清水,1小勺盐,大火开锅后,转中火煮几分钟。
5、看看丝瓜已经软烂熟透,用少许水淀粉勾芡,关火即可。
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