年夜饭上做这菜，简单大气上档次，亲戚朋友都爱吃
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年夜饭团圆饭，又即将迎来一年一度的年夜饭了。多少人这段时间委屈自己，减肥少吃，清淡忌口，就是为了在年夜饭上好好地吃顿过把瘾。年夜饭，是集霸气、丰富、吉祥如意于一体的，人们企盼一年的好饭菜，也是偷着修炼一年厨艺的小宝宝们展示自己精湛厨艺的好机会。这时候学上几道拿手的，有特殊寓意的年夜菜，不只能够显示自己的厨艺，能够体现自家的大气，更能够祝愿来年。今天小班给各位带来的是一道全家福砂锅，名为全家福，它的食材自然也是丰富，营养又健康，过年做一道，预祝来年一家人幸福美满。
全家福砂锅
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配料：
白菜1颗、咸肉6片、虾12个、鹌鹑蛋12个、肉皮（泡发）60克、黄豆芽150克、冬笋（片状）80克、蛋饺8个、鲍鱼3块、香菇1个、家乐浓汤宝1盒、料酒少许、葱丝少许、盐适量
烹饪步骤：
1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、鲍鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。
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2.肉皮提前泡软切小，冬笋焯水切片。
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3.黄豆芽洗净。
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4.白菜洗净切成段。
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5.准备一锅高汤，没有就用家乐浓汤宝。
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6.煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用。
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7.取一大砂锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽。
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8.把准备好了的食材都铺在上面。
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9.在中间放上一个香菇。
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10.把煮好的高汤倒入砂锅中。
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11.加盖煮开转小火焖至10分钟。
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12.煮好后撒上葱丝即可。
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小贴士：
里面的食材可以根据自己的喜欢调整，但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的，还可以放入粉丝一起煮
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