到市场中走一走，绿叶蔬菜单数茼蒿惹人喜爱。我特别喜欢茼蒿中的特殊香味,而且觉得茼蒿不仅凉拌、清炒、涮锅都好吃，来上一把用鸡蛋炒着吃了。茼蒿能消食开胃，粗纤维帮助肠道蠕动，帮助消化。含有丰富的维生素，能降血压。茼蒿营养这么好，秋天刚上市，可以赶着季节多吃吃，秋天人们的胃口会变好，常常大鱼大肉，从而导致消化不良。此时我们应该吃些清单的菜来帮助消化，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，所以秋天多吃点茼蒿吧

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茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

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所需主材：

茼蒿一把摘洗干净，鸡蛋三枚打散，蒜子适量剁碎，将摘洗干净的茼蒿切段

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锅内加入适量水滴入几滴油烧开，将茼蒿焯一下水，盛出控一下水备用

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锅内加入适量油烧热将鸡蛋翻炒好后盛出备用

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锅内加入少量油，将蒜子和茼蒿一起下锅

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翻炒一下，加入适量盐和蚝油翻炒均匀

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接着把鸡蛋倒入锅内

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