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【 入冬|明日大雪，四大传统美食记得吃，进补效果好，顺应节气安稳入冬】明日大雪，四大传统美食记得吃，进补效果好，顺应节气安稳入冬
大雪是二十四节气中的第二十一个节气，这也预示着今年马上要过完了，大家好好珍惜12月的最后二十多天吧。大雪一到，也就意味着南北方的天气都逐渐转凉，寒冷的冬天真正要来临了。
大雪作为中国传统节日之一，这一天肯定是有传统习俗和传统美食的，那么今天我就想跟大家分享一下，大雪节气的传统美食到底有哪些。明日大雪，四大传统美食记得吃，进补效果好，顺应节气安稳入冬。

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第一种：羊肉
北方有些地区，以及老南京人，在大雪这天是要吃羊肉的。毕竟羊肉是一种极其进补的食物，尤其是冬天吃最为合适。用羊肉搭配其他食材来炖汤，不管是口感还是营养价值都是十分丰富的。

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【羊肉汤】
材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、葱姜、盐
1、羊肉洗干净后冷水下锅焯水，焯水后捞出重新洗净备用。白萝卜洗干净之后，削皮切块。小葱打结，姜切片。准备几个红枣跟枸杞，清洗干净后备用。
2、把羊肉放到锅里，加上适量的清水，然后把葱姜和红枣一块放进去，开火开始煮。大火煮开之后再用小火继续慢炖1小时，1小时之后加上萝卜一块炖，继续炖20分钟，最后放上枸杞和适量的盐，继续炖5分钟关火。

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第二种：狗肉
说到狗肉，其实是一种比较小众的肉食，平时生活中牛羊肉、猪肉、鸡肉，甚至是鸭肉、鹅肉都吃的比较多，但是吃狗肉的少之又少。
不过民间有大雪时节吃狗肉的习俗，如果有喜欢吃的朋友，大雪这天别错过。

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第三种：兑糖儿
在浙江温州，大雪这天少不了“兑糖儿”的场面，“兑糖儿”其实就是用自家不需要的一些铜制品来兑换饴糖，给小孩子吃。
其实饴糖大家基本上都有吃过，很多地方也叫麦芽糖，特别大的一块。卖家会用专门的小锤子把它锤成小块，卖给小孩子们。其实冬天多吃饴糖，也有益于身体健康，可以适当的吃。

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第四种：红黏粥
大雪喝红黏粥，是鲁北民间的传统习俗，他们认为喝上一顿热乎乎的红黏粥，滋补效果会很棒。
红黏粥，其实也就是红薯粥，用小米、红薯为主要原材料，再加上枸杞之类的东西熬制而成的。小米和红薯，其实都是很滋补的东西，尤其是冬天吃效果更佳。
这碗红薯粥，每家每户都是可以做的，建议大家明天大雪，在家熬一锅给全家人喝。

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