强健|有孩子的家长看过来！常吃此菜可强健体利于发育，防小儿发育迟缓小儿|家长|常吃|孩子|卷心菜|发育迟缓|

卷心菜质地脆嫩且味甘鲜美,制作菜肴可素可荤,冷热皆宜。以卷心菜为主要原料制成的菜肴,具有滑肤养颜和健脾开胃等特点。新鲜的卷心菜汁中含有植物杀菌素和烯丙芥子挥发油,可抑制细菌、真菌的生长繁殖。卷心菜中含有较多的微量元素钼和锰,钼可抑制亚硝胺的合成,因而有抗癌作用。锰是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,能促进代谢,对儿童的成长发育有利。

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卷心菜中还含有钾、钠、砷、硼、铜、锌等微量元素和矿物质,其中钾和钠的含量高于一般蔬菜,它们能阻止人体内液体的潴留,对高血压患者极为有利。卷心菜含有丰富的维生素E,对改善老年状态,治疗衰老症有一定疗效。卷心菜内的果胶纤维素能结合并阻止胆固醇和胆汁酸的吸收,加速食物通过肠道,这对动脉硬化和胆结石患者均有裨益,而且具有防癌作用。

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美容护发:将卷心菜汁涂搽秃发处头皮,可促进毛发生长。防治粉刺:将卷心菜叶湿敷长粉刺处。增强体质:小儿先天发育不足者,常食卷心菜,可强健体,有利于发育。将适量的卷心菜加水煎汤,然后再加少许冰糖频频饮用，可防治小儿发育迟缓。防癌抗癌:卷心菜含多酚类化合物,可分解致癌物质,有抗癌功效。

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胃肠出血者不宜食用卷心菜,因为它含有较多的粗糙植物纤维,其机械刺激会加重疼痛,诱发出血。腹腔和胸外科手术后及腹泻、胃炎、肠炎患者不宜食用。朋友们，你们爱吃卷心菜吗？（图片来源网络）