精选40款经典美味推荐，简单营养味道更胜一筹，家人吃得美滋滋( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

茄汁蘑菇
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1.蘑菇用盐水浸泡五分钟后用凉水冲洗干净备用
2.锅中加适量水烧开，放入蘑菇煮三分钟
3.蘑菇煮好捞出备用
4.锅中加适量油烧热，放入番茄酱稍微翻炒一下，加入生抽、白糖、白醋翻炒均匀。
凉面
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1.面条煮熟后放入凉开水中
2.煎鸡蛋，备用
3.锅里座少许油，将耗油，酱油，豆瓣酱跟淀粉调成汁，倒入锅中。酱汁冒泡就好了，装碗备用。
4.木耳焯水，备用
5.面条，鸡蛋，木耳，葱花装盘。
香菇炖鸡块
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食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量。
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
虾仁白菜
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用料白菜；青虾若干；葱；姜；料酒；白糖；酱油；盐
做法白菜洗净斜切片备用
青虾洗净剥去外衣切成寸段备用
起油锅，葱姜爆香
放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色
炒出红油后倒入少量料酒和白糖
放入白菜同炒
炒至白菜稍软，放入少量酱油继续翻炒
出锅前放入适量盐炒至均匀即可
青椒炒鸡蛋
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做法1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里
2.鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀
3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟
4.倒出备用
5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝煸炒
6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀
7.出锅装盘
青椒肉丝
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食材：青椒，里脊肉，葱，姜，盐，料酒，淀粉，生抽，鸡精，老抽，食用油。
做法
1.里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成3-5CM的长条。
2.青椒清洗干净，去籽，去蒂以后，切成5CM的长条。
3.将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。
4.取一个小碗，加入一勺淀粉，少量鸡精，适量的老抽和清水，搅拌均匀，调成料汁。
5.热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至变色后盛出备用。
6.另起锅加油，油热后，下入葱花，姜丝爆香。
7.炒香后，放入青椒丝，翻炒一下，再加入少量的盐，翻炒均匀。
8.下入肉丝，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，即可关火出锅。
清炒茭白
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做法：1 ，把茭白去外皮，切成丝。把青红椒去蒂切成丝，蒜、葱、姜切末。
2 ，锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟茭白捞起沥干水。