3.锅里放油 ， 烧开后放入五花肉 ， 豆瓣 ， 花椒 ， 炒出香味 ， 用时20秒左右 。
4.放入酱油 ， 继续翻炒几下 ， 真的几下就好 。
鱼香杏鲍菇
文章插图
1.青椒 ， 胡萝卜 ， 杏鲍菇 ， 木耳都切丝备用
2.调汁 ， 小半勺鸡精 ， 小半勺盐 ， 三勺白糖 ， 四勺醋 ， 一勺淀粉 ， 一勺生抽 ， 蒜末 ， 小半勺耗油 ， 三勺清水搅匀备用
3.炒锅留底油 ， 放入一勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 放入葱段 ， 姜片
4.倒入胡萝卜丝 ， 杏鲍菇丝 ， 炒至变软
5.放入青椒丝 ， 木耳丝
6.倒入调好的汁 ， 翻炒均匀
肉末土豆泥
文章插图
1.用料：土豆 ， 肉末 ， 盐 ， 胡椒粉 。
2.土豆洗干净去皮切成薄片 。
3.煮饭的时候放入电饭煲一起蒸 ， 饭煮好土豆也蒸酥烂了 。
4.蒸好的土豆放入碗中 ， 用勺子压成土豆泥 。
5.锅中倒入少许食用油 ， 烧热 。
6.开小火倒入肉末 ， 翻炒至变色 ， 加入两小勺盐（根据食材量和自己的口味喜好调味） 。
7.加少许胡椒粉 ， 翻炒均匀 。
8.炒好的肉末盛到土豆泥一起 。
9.搅拌均匀
10.做成一个个丸子 ， 在丸子中间按出凹陷 。
11.中间凹陷的地方挤入番茄酱 。
红萝卜炒肉
文章插图
1.红萝卜洗净切片
2.瘦肉切片备用
3.蒜苗切断蒜瓣切丁备用
4.锅里放油至冒烟放入瘦肉翻炒
5.炒至六分熟加入酱油再翻炒两分钟装碗备用
6.将锅里剩下的油拿来炒红萝卜 ， 先放入蒜瓣翻炒再放入红萝卜翻炒至六分熟再放入蒜苗翻炒几下
7.然后放入之前炒好的瘦肉加入盐十三香生抽翻炒均匀
凉拌米豆腐
文章插图
1.把米豆腐放入烧开的水里煮两分钟 。
2.捞出放进提前准备的凉开水里 。
3.辣椒切椒圈 ， 蒜头拍蒜末 。
4.将煮好的豆腐切小块 。
5.热锅下油 ， 倒入黄豆酱等酱料烧开 。
啤酒鸭腿
文章插图
1.鸭腿洗净浸泡一个小时以上 ， 去血水
2.浸泡过后剁成小块
3.沥干水份
4.起油锅 ， 放入准备好的姜 ， 花椒 ， 干辣椒爆香
5.倒入鸭块儿 ， 中小火慢慢煸
6.慢慢煸炒7分钟左右
7.加入适量老抽
8.将一瓶啤酒全部倒入锅中
9.浸过食材后开大火
10.加盖中小火炖煮30分钟左右
11.中途需要揭盖翻炒两下
红烧猪骨头
文章插图
1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了 ， 自己费劲斩的 ， 大小不一） 。
2.凉水下锅焯去血沫 。
3.准备调料 。
4.捞出洗净沥干 。
5.炒锅倒油烧热 ， 放入猪骨头翻炒2分钟 。
6.放入所有调料翻炒2分钟 。
7.加水量是猪骨头的二倍 ， 大火烧开转中火炖煮 ， 大约炖40分钟 ， 猪骨头已经炖熟 ， 收浓汤汁 ， 熄火 。
鲜橙鳕鱼
文章插图
1.将鳕鱼切大1.5c28大小的块.鱼刺不要.
2.将鲜橙去籽.去皮.切碎.
3.用鸡蛋加淀粉调成糊.
4.将鳕鱼果裹上鸡蛋糊.再粘上面包糠.下油锅炸.

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