研究肝病50年，现90岁院士指出：“根源”或藏在厨房，需警惕老话说：“病从口入”

老话说：“病从口入” ，很多肝病的原因，都和饮食习惯有很大的关系，说到饮食习惯，就要说一下厨房了。
厨房作为烹饪食物的场所，保证厨房的卫生安全，对维护健康来说很重要。
厨房中有这样一个物件——“平稳坐厨房，请客它最忙，吃过千种味，食物它先尝。 ”
没错这个物件就是砧板，这种厨具急需引起重视，因为一不小心就会变成肝病的“祸首” 。
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1930年生的孙燕院士，从医多年，拥有着丰富的抗击肝病经验，其伟大的研究成果，为众多肝病患者带来了“一线曙光” ，有次采访中，他指出引起肝病的“根源” ，或就是藏在厨房中的砧板。
那么有人肯定会问：“砧板能有什么问题呢，我家的都用了几代人了” ，那么要提醒你了，这种“祖传”的砧板更不健康。
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被世界卫生组织拉入“黑名单”的一级致癌物
因为平时切菜都要用到砧板，而砧板大多是木头做的，时间久了上面很容易发霉，容易滋生黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素，是一种被世界卫生组织认定的“I级致癌物” ，对人体危害极大，若是砧板长时间不换，黄曲霉毒素随食物摄入人体，就容易造成肝细胞坏死，导致肝脏细胞组织受损，肝功能下降，严重者甚至会引发肝癌。
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小知识：黄曲霉毒素是耐高温的， 270°都不能将其杀死。
除了厨房中的砧板，这两种东西也会伤害肝脏
1、洗碗布
洗碗布是大多数家庭里都会有的厨房用具，它保护了我们的双手，但是，若是长时间不换洗碗布，是会危害到我们肝脏健康的。
洗碗布一般都是用来清洗碗中的残渣或油迹，时间久了就容易滋生细菌，存在大量细菌的洗碗布会污染碗筷，若是在吃饭时细菌摄入体内，不仅会加重肝脏代谢、解毒的功能，还会伤害肝细胞，严重的甚至会引起肝脏癌变。
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2、用久的筷子
筷子用久了很容易滋生霉菌，在使用筷子时应观察筷子上是否有霉斑，若是有，就不宜再使用，因为这种霉斑会伤害肝细胞，给肝脏工作带来负担，危害到我们肝脏的健康。
小知识：即使是肉眼看不到霉斑，使用超过三个月后也不宜再使用，就应更换筷子。
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身体出现以下3种症状时，不要忽视，应及时到医院检查肝CT
1、腹胀、不消化
由于肝脏具有分泌胆汁的作用，胆汁又是食物消化中最重要的因素之一，所以在出现腹胀、不消化时，也可能是由肝脏病变所引起的。
肝脏病变时，肝脏分泌胆汁的过程中受障碍，导致肠道中胆汁含量变少，食物在肠道中不能及时消化，就会引起腹胀、不消化的症状。
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2、指甲有竖纹、易断裂
身体健康的情况下，指甲应该是略有红润、表面光滑的状态，而肝病患者的指甲，大多是有竖纹、易断裂的。
这是因为“肝主藏血” ，肝脏病变时，肝血不足，会导致流向指甲的血液变少，血液不能正常地滋养指甲，就会使指甲质地变脆、易断裂、有竖纹。
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