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近期北京阜外医院顾东风团队做了一项观察人数达9万的研究，结果显示，每天喝适量的牛奶，有助于降低心脑血管疾病的发生和死亡风险。
前段时间钟南山说:我从小就一直喝牛奶，每天喝两杯。长时间喝牛奶非常有帮助。我父亲也非常喜欢喝牛奶。营养非常全面，确实是一件好事。最新研究显示喝牛奶可以降低心脑血管疾病的发生更是证实了这句话。

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研究结果显示：比起那些从不喝牛奶的人，每天喝牛奶150-300 g 的人，心血管病发病率降低23%，死亡风险降低19%。如果每天喝牛奶超过300g，心血管病发病风险降低41%，死亡风险降低48%。因为每天多喝100 g的牛奶，能降低11%心血管病发生风险，降低9%的脑中风风险，降低11%的心血管病死亡风险。
研究还发现，我们国家的人喝牛奶相对比较少，9万余人平均每天饮用26.2 g，而且75.4%的人在2007年和2008年从未喝奶。
【 助于|最新研究，喝牛奶可以降低心脑血管疾病41%，还可以降低死亡风险】研究员推测：牛奶这种保护心血管的作用可能是它含有高蛋白、钙和钾，有助于改善血脂异常、胰岛素抵抗、血压升高和腹部脂肪等心血管危险因素。牛奶里某些类型的脂肪还可能有助于改善高密度脂蛋白胆固醇、抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，以及抑制炎症。
在此之前,科学家曾在《中老年保健》杂志上发表过：牛奶可以降低心脑血管疾病的死亡风险，也证明了牛奶可以降低一个人因为脑中风和心脏病死亡的几率。

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国际权威医学杂志《柳叶刀》也曾发表的一项涉及了21个国家的13万人的研究结果显示，每天喝一斤全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险，喝牛奶要适量。
睡前喝一杯热牛奶可有助于睡眠，增强体质。老年人喝牛奶可以预防骨质疏松，未成年人每天喝牛奶可以促进生长发育。
但并不是所有人都适合喝牛奶，那哪些人不适合喝牛奶呢？
1.胃肠道疾病患者，经常腹胀，腹痛，腹泻的人不适合，因为牛奶会促进胃粘膜分泌胃酸，加重病情。
2.刚做完腹部手术的人群，这类人常有肠胀气，牛奶在肠胃不易消化就会发酵成气体，加重肠胀气。
3.还有一部分人一喝牛奶就会呕吐，腹泻的人，可能是对牛奶过敏，同样不适合喝牛奶，可以用果汁代替牛奶补充维生素等营养。
4.缺铁性贫血者也不能喝牛奶，牛奶中的钙盐、磷盐会与人体中的铁相结合变成不易溶化的含铁化合物,不能被人体所利用，加重贫血。
5.铅作业人员同样也不能喝牛奶，牛奶会加快人体对铅的吸收，容易造成铅中毒。