中国人最早喝酒在什么时候?古代喝的都是什么酒?( 四 )

直到北宋以后 , 蒸馏酒才慢慢成为主流

北宋时期 , 辽国、金国、西夏等蛮族进入 , 带来了蒸馏酒 。 因为他们世代祖居北国的草原 , 气候严寒 , 环境恶劣 , 必须要喝高浓度的蒸馏酒才能保暖 。 到了元朝 , 蒙古族人完全统治中土后 , 蒸馏酒便成了所有酒类之首 , 这时清亮的白酒才成为人们常见的东西 , 也进了寻常百姓家 。 虽然明朝时又兴起了发酵酒 , 使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬 。 但后来满清入关后 , 生于雪国的他们 , 对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒更是情有独钟 , 因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒又渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒 , 成为了主流 , 直至今日 。

中国人最早喝酒在什么时候?古代喝的都是什么酒?

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