长寿村家家都吃它,长寿的“秘诀”!多吃远离疾病,身体倍儿棒( 七 )
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 , 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。 2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分 , 对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。 3、青豆除了含有蛋白质和纤维 , 它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K , 以及维生素B的主要来源食物之一 。 青豆还能提供少量钙 , 磷 , 钾 , 铁 , 锌、硫胺素和核黄素 。 4、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 , 每百克可高达510毫克 , 因此 , 不少人 , 特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心 , 怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。
大家知道什么菜还有延年益寿的功效呢?
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