----一家人一起吃饭 ， 试试此款美食 ， 特别下饭营养又健康//----

食材：豆腐 1大块、醋 1勺、番茄酱 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、精盐 适量、水淀粉 适量、白芝麻 适量、食油 适量、小香葱 适量

做法：

1.碗中调入适量醋1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、盐适量、糖1勺、水淀粉适量 ， 搅拌均匀 ， 或者根据个人喜好调整酱汁；香葱切碎 。

2.锅中倒油烧热 ， 将豆腐放进锅里煎 ， 不要轻易翻动豆腐 ， 直至一面煎黄后 ， 翻面煎即可 。 煎豆腐翻面的时候 ， 一定要注意把火调成小火 ， 这样就不用担心动作太慢豆腐直接被煎糊 。 还有就是怕锅铲不好翻面直接用筷子夹 ， 筷子细 ， 受力面小 ， 会更容易导致豆腐被夹坏 ， 不要用筷子用力夹豆腐 。 正确的做法是用锅铲和筷子配合 ， 锅铲轻轻铲起来 ， 筷子只起辅助的作用帮忙豆腐翻个身 。 这样给豆腐翻面 ， 豆腐就不会轻易破掉 。

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