食材：虾300g面包糠100g红椒10g鸡蛋一个盐3g料酒5g胡椒粉0.5g鸡粉3g生粉20g

做法

1、将虾洗净去掉虾头 ， 剥虾皮 ， 保留尾部；辣椒切末备用

2、在处理好的虾中加入盐 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 胡椒粉腌渍片刻 ， 加入蛋清拌匀 ， 拍上生粉 。

3、锅入油 ， 烧至七成热 ， 放入腌渍好的鲜虾 ， 炸至变色成熟 ， 捞出 。

4、留少许油烧热 ， 放入红辣椒末炒香 ， 加面包糠小火略煎至金黄色

5、倒入虾快速翻炒均匀即可 。

家常豆腐：

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