----茄子的做法多种多样 ， 这两种简单又好吃//----

1.我们准备的是圆茄子 ， 先把茄子洗净之后 ， 将它的蒂去掉 。

2.把茄子切成大片 ， 然后再把它花刀切成井字

3.把油里放好油 ， 油好了之后 ， 将茄子片放进去 ， 这样茄子就会变软 ， 而且里面的水分也会流出来 ， 把煸好的茄子盛出放置一会儿 。

4.将锅里放入油 ， 油温热了以后再放入葱花和姜沫一起爆香 。

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