节约粮食是中国人的传统美德 ， 很多家庭都会有不浪费粮食的想法 ， 一般晚餐做很多的菜 ， 吃不完的食物会放进冰箱 ， 留到第二天再食用 。

----剩菜剩饭里含有亚硝酸盐 ， 吃了会致癌？营养师：这2种食物放心吃//----

可是最近隔夜菜致癌的消息在网上炒的沸沸扬扬 ， 说剩菜剩饭经过隔夜后会产生大量的亚硝酸盐 ， 这些亚硝酸盐加热也不会消失 ， 吃了这些剩菜剩饭会产生致癌物质 ， 严重的会发生胃癌 。

这种说法是否有道理呢？吃隔夜菜会致癌吗？今天我们来说说 。

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