因为其中含有过多的食物纤维 ， 会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收 ， 甚至还会损害到人体的生殖能力 。 日常饮食 ， 细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康 。

3、酸性与碱性的比例是4：6

事实上 ， 食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的 ， 而是与它的矿物质含量有关 。 所以水果中通常吃起来酸酸的 ， 如柠檬、杨桃 ， 然而它却是碱性食物；又如米饭 ， 面类并无显著的味觉反应 ， 可是为酸性食物 。

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