酱油不宜高温烧煮 ， 这样会失去鲜味 ， 油中糖分在高温下会焦化变苦 ， 食后对身体有害 。 食酱油或调拌凉菜时 ， 要加热后再用 ， 制绿色蔬菜应少加或不加酱油 ， 否则会使蔬菜色泽变暗 ， 还会掩盖蔬菜的天然美味 。 酱油虽好 ， 但里面的含盐量也高 ， 吃多了对人体也有一定的危害 ， 易引发高血压 ， 所以做菜的时候还是要适量的添加酱油 。

----真假酱油 ， 你能分辨出来吗？选对了吃着才安心//----

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