吃橙子后能喝牛奶吗

吃橙子前后1小时内不要喝牛奶 ， 因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固 ， 影响消化吸收 。

根据资料 ， 牛奶在胃里 ， 在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解 ， 然后进入小肠才能被吸收 。 牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 。

在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。

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