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黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。中医学认为黑木耳久服能和血养荣,润肺补脑,益气强志,排毒,降脂,补充铁元素的功效。由于木耳乃木头之上生长,其禀赋性甚厚,故可养肝木,助肝排毒降浊。加上生姜与大枣,可调和营卫,补益脾胃。
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生姜从古到今有两个用法,一个是日常生活中的调味品,另一个是作为药物来应用。生姜是中药里“君臣佐使”的使药也就是和药,使用率最多的一味药。生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。
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