家常菜——枸杞叶鱼片汤做法( 二 )
2、将鱼片装入碗中 , 放入少许盐、鸡粉、胡椒粉 , 搅拌匀 。
3、淋入适量水淀粉 , 继续搅拌匀 。
4、倒入食用油 , 腌渍10分钟 , 至其入味 。
5、锅中注入适量清水烧开 , 放入适量盐、鸡粉、食用油 。
6、放入姜片、枸杞子 。
7、撒入枸杞叶 , 搅拌匀 。
8、倒入腌好的鱼片 , 搅散 , 略煮片刻 。
9、加入少许胡椒粉 , 淋入芝麻油 , 煮至沸 。
10、关火 , 用勺搅匀调味即可 。
青春小妙招:鱼片易熟 , 不宜煮太久 , 否则会失去鲜嫩的口感 。
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