材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽 ， 清水、食用油

步骤：

1、西红柿洗净去蒂后切小丁 ， 鸡蛋打散备用 。

2、热锅放油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 炒至金黄色后铲出备用 。

3、锅中放油 ， 倒入少许葱花炒香 ， 放入西红柿丁翻炒出汤汁 ， 加入少量生抽调色调味 。

4、加入之前炒好的鸡蛋 ， 加清水 ， 焖煮至西红柿软烂 ， 汤汁变红 ， 加少许盐即可 。

茄子肉丁卤

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