另山药还能改善人体消化功能 ， 增强体质 。 过年期间若有消化不良 ， 可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮 。

山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分 ， 能供给人体所需的大量黏液蛋白 ， 而且这是一种多糖蛋白质的混合物 ， 对人体有特殊的保健作用 。

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山药的作用还远远不止这些 ， 山药的营养价值在所有的食物中都是名列前茅 。 而且山药还具备着很高的药用价值 ， 古代时候很多疾病都是由山药做药引才能治好的 。 中医认为 ， 山药具有补脾益肾、养肺、止泻的功效 ， 对人的身体很有好处 。

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