凉皮这样的食物在全国各地大街小巷都有人摆摊位售卖 ， 但是你知道哪里的凉皮最好吃吗？答案绝对是陕西 ， 陕西的省会城市是西安那么作为国际大都市你绝对能吃到非常好吃的凉皮 ， 在西安吃了凉皮后再去其他地方吃凉皮就觉得都不好吃了 ， 这就叫“曾经沧海难为水 ， 除却巫山不是云” 。 正宗西安凉皮包括面皮 ， 面筋 ， 黄瓜丝 ， 豆芽花生豆 ， 还有红艳艳的油泼辣子 ， 知道这些在家做凉皮心里就有数了 。

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