----粤菜精华！广东名厨教你正宗叉烧肉做法 ， 多汁味浓比饭店好吃！//----

所以说 ， 叉烧可以用来做黯然销魂叉烧饭 ， 还可以做叉烧肠粉 ， 叉烧煲仔饭 ， 叉烧面等等 。 可谓学会叉烧 ， 是一举多得啊 。 而且马上就要过年了 ， 年夜饭上来道叉烧 ， 想必也是十分合适的 。 做叉烧一般选用梅花肉 ， 即猪颈肉 ， 顾名思义是猪脖子上那点肉 ， 猪颈由于经常活动 ， 肉特别嫩 ， 而且梅花肉做的叉烧肉没有筋膜非常松口 ， 吃起来也分外甘香 。 接下来及跟着小星星的脚步 ， 看看广东名厨的方法是如果做叉烧肉的吧 。

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