9.黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、 铁等矿物质 ， 其中木耳多糖有降糖效果 ， 动物实验表明 ， 木耳多糖可 以降低糖尿病小鼠的血糖 。 黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。

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10.南瓜

南瓜甘温无毒 ， 有补中益气功效 。 南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖 ， 能与人体内多余的胆固醇结合 ， 有防止胆固醇过高 ， 预防动脉硬化的功效 。 现代医学研究表明 ， 南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质 ， 并有促进胰岛素分泌的作用 。 糖尿病患者每天煮食南瓜100克 ， 对改善症状有良效 。

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