红烧豆腐是一道经典的特色名菜 ， 豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品 ， 在一些古籍中都有记载 。 豆腐作为食药兼备食品 ， 具有益气、补虚等多方面的功能 ， 现代营养学证明豆腐属于碱性食物 ， 对改善体质有帮助 。 在五代时 ， 人们就称豆腐为“小宰羊” ， 认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论 。 因此 ， 人们发明了多种红烧豆腐的做法 。 根据下面的步骤来学习一下红烧豆腐的做法吧！

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