食材：酸菜400克 ， 肉馅400克 ， 葱25克 ， 姜10克

制作步骤：1.包饺子 ， 我个人喜欢用温水和面 。 将活好的面饧半个小时

2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里 ， 然后加入10毫升的酱油 ， 3克花椒粉 ， 15毫升凉开水搅匀 ， 然后再加入少量的植物油 ， 再次将肉馅搅匀 ， 要朝一个方向将肉馅搅上劲 。

3.把酸菜用清水冲一下 ， 然后将水挤干剁碎备用

4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起 ， 放入约8克盐朝一个方向搅上劲 ， 我们的馅就调好了！

5.煮饺子：首先将水煮沸 ， 将饺子倒入水中 ， 注意不要过多 ， 容易粘连 。 搅动热水 ， 让饺子移动起来不要粘在锅底 。 盖上锅盖 ， 等饺子漂起来就可以吃了 。 注：如果水沸后饺子没有上浮 ， 多加几次冷水直到饺子漂起来

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