《酸菜馅饺子》做法
食材:酸菜400克 , 肉馅400克 , 葱25克 , 姜10克
制作步骤:1.包饺子 , 我个人喜欢用温水和面 。 将活好的面饧半个小时
2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里 , 然后加入10毫升的酱油 , 3克花椒粉 , 15毫升凉开水搅匀 , 然后再加入少量的植物油 , 再次将肉馅搅匀 , 要朝一个方向将肉馅搅上劲 。
3.把酸菜用清水冲一下 , 然后将水挤干剁碎备用
4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起 , 放入约8克盐朝一个方向搅上劲 , 我们的馅就调好了!
5.煮饺子:首先将水煮沸 , 将饺子倒入水中 , 注意不要过多 , 容易粘连 。 搅动热水 , 让饺子移动起来不要粘在锅底 。 盖上锅盖 , 等饺子漂起来就可以吃了 。 注:如果水沸后饺子没有上浮 , 多加几次冷水直到饺子漂起来
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