香料:

八角20克 ， 香叶10克 ， 草果10克 ， 桂皮20克 ， 山奈10克 ， 小茴香20 ， 丁香5克 ， 陈皮20克 ， 砂仁10克 ， 灵草20克 ， 排草10克

准备工作:

1、香料打成细颗粒、用白酒浸泡1个小时(目的是让香料在油锅里长时间的出味 ， 否则下入油锅后还没有出味道就糊了) 。

2、将干辣椒节入开水浸泡大概40分钟后 ， 用料理机打碎或用刀剁碎 ， 加工成茸 ， 即成糍粑辣椒 。 (大概100克干辣椒能制作200克糍粑辣椒) 。

3、生牛油熬化 ， 生猪油熬化 ， 生鸡油熬化 ， 菜籽油熬熟 ， 葱姜切好 ， 蒜瓣去皮 ， 冰糖敲成黄豆大小 。 切记:用到的菜籽油是熟菜油 就是把菜籽油烧开 。

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