做法：

1. 将胡萝卜 ， 土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段 ， 草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用 。

2. 将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜 ， 土豆用开水煮熟冲凉待用 。

3. 锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟 。

4.放入清水 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋 ， 草菇 ， 芹菜 ， 西红柿 ， 烧至开锅后放入虾 ， 烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可 。

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