----鸡蛋吃出了螃蟹味？别不信 ， 三分钟你也会做！//----

5.等一面煎制的差不多时 ， 翻一下面 ， 让另一面也均匀受热 。 然后倒入提前配好的料汁 ， 再煎上几分钟就可以出锅了（注意好火候 ， 不要煎老了） 。

螃蟹蛋

做好的螃蟹蛋看起来普普通通的 ， 和平常吃的煎鸡蛋也没什么两样 。 但是 ， 一口吃下去 ， 就明白了其中的秘密 。 陈醋、姜粒和白糖混在一起受热后形成的口感 ， 和真螃蟹还真的有一拼 。 蛋清软嫩、蛋黄鲜香 ， 细细品余味中都是鲜美的滋味 。 一个人 ， 一口气干掉一盘不成问题 。

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