二、鸭蛋炒洋葱功效

洋葱性温 ， 味辛甘 。 有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 。 可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症 。 洋葱所含前列腺素A ， 具有明显降压作用 ， 所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效 。 能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高 ， 可防止和治疗动脉硬化症 。 洋葱提取物还具有杀菌作用 ， 可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。 洋葱中有一种肽物质 ， 可减少癌的发生率 。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用 ， 较好地调节神经 ， 增长记忆 ， 其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能 。 所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等 ， 也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量 ， 从而可起到防止血管硬化作用 。

作者:yanyan

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