防止过量进食

由于山药中含有近一半的淀粉和纤维素 ， 因此山药在消化道中促进积食消化的同时给人一种饱食感 ， 让人不再过量进食 ， 同时 ， 山药减少了肠道内的水分 ， 所以对溏泻人群有更大的帮助 。

益智健脑

山药中的植物蛋白和胆碱有助于提高大脑记忆力 ， 一定程度上实现安心神、治健忘的效果 。

降低胆固醇

山药中的植物纤维非常丰富 ， 它能加快食物在小肠中的运行速度 ， 降低小肠对胆固醇的吸收效率 ， 避免了胆固醇含量的升高 ， 从侧面减弱了动脉硬化和冠心病的发生概率 。

脱发的原因有多种 ， 最令人困扰的就是遗传性脱发 ， 食疗虽然不能彻底解决脱发问题 ， 但缺了食疗、营养不足 ， 只会让脱发雪上加霜 ， 所以这个冬天不妨多关注一下山药 ， 对身体和头发好处大大!

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