专家直言：3种隔夜食物别再吃了，当心致癌，别不当回事( 二 ) 我们中国人的饮食风俗习惯就是做大锅菜

一、绿叶蔬菜：蔬菜是我们我们日常饮食所离不开的食物，每餐都必须吃，因为有较丰富的维生素，可以为我们提供更多的营养物质。可是绿叶蔬菜中也同样含有更多的硝酸盐，如果它们在做熟后存放的时间比较长，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这种物质会致癌的，而且还要尽量少吃腌制，腊制肉类、以及肉类制品。

----专家直言：3种隔夜食物别再吃了，当心致癌，别不当回事//----

二、卤味肉食：有的人做卤味食品一做就做好多，其实这是非常不明智的。因为这些东西虽然吃起来味道很香，可真相是这些食物隔夜后再食用，就会就致癌物。而且发现好多人不只是放一两天，还会在冰箱里放好些天，哪么致癌物更是翻倍的增加。此外，从食品卫生和安全的角度来看，它是不卫生和不可靠的。