----西安美食 | 西安好吃的腊牛肉//----

刀俎和肉是一对矛盾的存在 。 利刃挥舞 ， 从腊牛肉的肉体中 ， 穿过 ， 像一个刀客 ， 拔出了自己的刀 ， 寂寞地挥舞着 。 顷刻 ， 便在案板上洒落了一板的肉片 ， 像北风吹舞落满地的残花一般 。 妩媚 ， 却冰冷 。

用纸包上一包牛肉 ， 再买一袋用观音土炒的酥酥的花生米 ， 来下酒 ， 最是好 。 酒 ， 一定是白酒 ， 入喉甘冽的西风酒 ， 才对了这陕西的牛肉的脾性 ， 夹厚厚的一大片牛肉 ， 丢两颗花生米在口中 ， 一起嚼着 ， 西安的腊牛肉不是韧的 ， 而是细嫩的很 。 再抿一口酒 ， 那感觉 ， 够豪爽！

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