中国4大最有名的菜系，川菜享誉中外，鲁菜历史悠久( 四 )
----中国4大最有名的菜系 ， 川菜享誉中外 ， 鲁菜历史悠久//----
4、淮扬菜：淮扬菜是中国传统四大菜系之一 ， 发源于扬州、淮安 。 菜系充满淮、扬特点 。 原料多以水产为主 ， 淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料 ， 以顶尖烹艺为支撑 ， 以本味本色为上乘 ， 以妙契众口为追求 ， 雅俗共赏而不失其大雅 ， 尤其是“和、精、清、新”的独特理念 。
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