----中国4大最有名的菜系 ， 川菜享誉中外 ， 鲁菜历史悠久//----

1、川菜：川菜即四川菜肴 ， 是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者 。 川菜取材广泛 ， 调味多变 ， 菜式多样 ， 口味清鲜醇浓并重 ， 以善用麻辣调味着称 ， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味 ， 融会了东南西北各方的特点 ， 博采众家之长 ， 善于吸收 ， 善于创新 ， 享誉中外 。

----中国4大最有名的菜系 ， 川菜享誉中外 ， 鲁菜历史悠久//----

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