维生素：坚果是维生素E和B族维生素的良好来源 ， 包括维生素B1、维生素B2、烟酸和叶酸 。 有些坚果中还含有少量的胡萝卜素和维生素C等 。

矿物质：坚果富含钾、镁、磷、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质 。

----『海安话』每日坚果 ， 真是个好东西吗？//----

刚才提到 ， 坚果脂肪多 ， 那还能吃吗？

坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 包括必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸 。

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